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干煸墨鲢鱼的做法

2018-11-05 18:54:38
干煸墨鲢鱼的做法 初冬的季节在湖北正是鱼肥时。市场里卖的鱼种类很多,有许多不认识的鱼。墨鲢鱼就是东北那边没有的鱼种类之一。吃法也独特。如果做新鲜的鱼吃不但好吃,而且鱼小刺也多。适合做干煸特别的好吃。虽然放些干辣椒提味。怕辣的我,也忍不住让盘子见底了。 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 墨鲢鱼1500克 辅料 油适量 盐适量 辣椒粉适量 干煸墨鲢鱼的做法步骤 1. 新鲜的墨鲢鱼 2. 从背后抛开稍微放点盐 3. 放在阴凉处自然风吹干 好天气大约2天 4. 洗净的鱼干切碎 5. 锅内放少量的油 6. 小火慢慢的煸炒 出锅前放辣椒粉 适量 小贴士 风吹的不要太干。稍微风干鱼有些软。
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