当前位置:网站首页 >> 旅游

鸡汁生煎包的做法

时间:2019-05-15 02:54:09 来源:互联网 阅读:0次

主料: 中筋面粉 400克 鸡爪冻 400克 鸡爪 300克 猪前夹肉 300克

辅料: 干酵母粉 6克 冷水 适当 生粉 15克 鸡蛋 1个

调料: 盐 适当 生抽 10克 料酒 15克 胡椒粉 /4小勺 鸡精 1小勺

鸡汁生煎包的做法:

1、将鸡爪清算干净后,取1大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至1半时关火。

2、滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。

3、等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出。

4、切成小丁。

5、猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入1个鸡蛋,1大勺料酒,搅打成肉泥。

6、将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后,再次放入冰箱冷藏。

7、面粉置于1大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状。

8、揉成光滑均匀的面团。

9、盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大。

10、面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟。

11、搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮。

12、包上肉馅,打褶,包成包子。

13、将包好的包子底部刷上水。

14、放于芝麻碗中,将底部沾满芝麻。

15、锅内倒入适当的油,将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内。

16、加入清水,水量以恰好没过包子为好。

17、盖上锅盖,大火烧开后转中火,煎至水份完全收干。

18、开盖撒上葱花便可。

鸡汁生煎包的特点:

咸香可口

月经不调应该注意哪些
月经过多如何补血
女生小腹胀痛怎么缓解

相关文章

一周热门

热点排行

热门精选

友情链接: 家装知识
媒体合作:

Copyright (c) 2011 八零CMS 版权所有 Inc.All Rights Reserved. 备案号:京ICP0000001号

RSS订阅网站地图