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茄子的家常做法

时间:2020-02-15 20:30:37 来源:互联网 阅读:0次

茄子的家常做法

第一步准备好食材

第二步茄子洗干净掰成段,放到盆里用盐水腌半个小时,去掉茄子里的水分

第三步用凉水冲洗掉多余的盐分,稍微用力攥出茄子的水份

第四步把蒜蓉、香菜切碎。炒锅里放一点油把蒜蓉煸香

第五步放入茄子用大火翻炒两分钟,倒入生抽和老抽继续翻炒

第六步加入大约没过茄子高度三分之一左右的开水,

第七步加入糖、盐、十三香煮开,盖盖慢炖两分钟

,倒入蒜蓉盖盖继续炖一分钟

第八步用水和淀粉调制水淀粉,根据菜汤的多少决定加入多少水淀粉,加入之后缓慢搅拌翻炒

第九步美味的家常茄子就做好了

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