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什锦寿司早餐食谱寿司饭好吃的要点

时间:2018-10-19 20:26:47 来源:互联网 阅读:0次

什锦寿司的做法(早餐食谱-寿司饭好吃的要点)

寿司饭的做法:(来自日本书籍)1,把米洗净沥干放置半个小时,在加入水泡半个小时,如果有嫩海带芽(kobu)的话放一小块进去一起泡(我没放)2,(插电之前把嫩海带取出)选择寿司米那档来煮饭,米饭煮好后不要马上取出,静置10-12分钟(我就留了5分钟)3,把米饭倒入木盆里(我没有,用的是大不锈钢盆),倒入寿司醋拌匀。(ps:1,煮寿司米的水要比平时煮饭的水稍少一点,大概1杯米用1.1杯的水2,混合时醋要一点点的加下去,一边加一边拌3,要用切拌的方式来搅拌,不要压扁米饭4,搅拌是可以用扇子来扇扇,那样可以让寿司醋快速进入米饭里,米饭会变的亮亮的(我没这么做:)5,如果不是马上用的话就用湿毛巾盖好)寿司醋做法:我是直接用的寿司醋。你可以用:白醋5大勺+白糖3.5大勺+盐2小勺(来自书上)或白醋4大勺+白糖2.5大勺+盐1大勺(我平时的用的)比例,都放在小锅里加热,小火搅拌至白糖融化(不要煮开),冷却后即可。所需配料:1,三文鱼,北极贝,烤鳗鱼,熟虾,小鱼子2,胡萝卜,黄瓜,牛油果,竹帘和海苔3,鸡蛋打散加少少的盐用点有煎熟切条4,从虾肚那里切开,在放到热水里煮熟5,用小刀顺着牛油果开一圈,用手拧开,去胡切块去皮握寿司的做法:1,在手上抹点寿司醋水(醋加清水),取些米饭在手掌上2,用手轻轻的团成长圆形3,挤点芥末酱4,盖上一片三文鱼5,边用右手的食指和中指压鱼片,边左手合拢压实6,完成后,(用同样的方法做好剩下的材料,也可用一条海苔在中间绑上)军舰卷的做法:1,在手上抹点寿司醋水(醋加清水),取些米饭团成长圆形2,用海苔将饭团裹起来3,放上小鱼子即可寿司卷的做法:

1,竹帘上放张海苔,取些米饭从左至右轻轻推开,(不要全铺满)2,在中间放上所需配料3,将竹帘从下往上卷起4,用手稍卷紧5,刀上沾点水(或者用热毛巾擦下),从中间切起在切小块散寿司饭的做法:

这个很简单,就是盛碗寿司饭,把所有配料都放一些上去,(建议吃寿司饭要加鱼子,味道会好很多),淋点寿司酱油,撒上海苔丝再放点芥末,这个很方便也超级好吃,没时间包寿司的时候做这个饭吃,而且配料比单吃要丰富的多。

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